1. 简介
飞天茅台是中国贵州茅台酒厂出品的一款高端酒品。其中，飞天茅台125ml 90年和90年陈酿飞天茅台125ml被誉为茅台酒中的极品。90年份的飞天茅台是茅台酒历史上最佳的一个年份。而90年陈酿飞天茅台采用古法酿制，熟成时间长达90年，是酒厂极少数的大尺寸瓶装酒品之一。
2. 酿造工艺
飞天茅台的酿造工艺极其独特，统一采用汇泉泉水作为酿造原水。生产过程中，肉桂、花椒、丁香、茴香、八角等十多种中草药香料，被称为“6泡3浸”工艺所精细调配。在汾酒酿造过程中通常需要五年以上的时间，而茅台酒的熟成时间更加漫长，可以长达10年之久，部分稀有高端产品的酿造熟成时间更长。这种独特的手工酿造工艺，使得每一瓶茅台酒的酒体都有着独特的风味特征。
3. 品鉴及保藏
飞天茅台125ml 90年和90年陈酿飞天茅台125ml是真正的顶级茅台酒，品质上乘，流传有年。品鉴飞天茅台时，首先要看清酒的颜色。好的酒应该呈现出金字体黄色，有时候还会略显带绿，这正是由于酿酒过程中的天然矿物质所造成。其次要闻酒香，飞天茅台的香味有花香、奶香和桂香等不同层次。同时，品饮飞天茅台统一使用白酒杯，饮用时在杯底注入10-15ml的酒，然后慢慢的打转品鉴即可。
对于茅台酒的保藏，最好的存储方式是温度稳定、阴凉、通风、干燥的地方。如果储藏温度过高，会使得茅台酒的风味变化，并逐渐失去原有口感。
4. 价值与市场行情
90年陈酿飞天茅台125ml是由茅台酒厂仅仅发行了500瓶的稀有产品。如今，已经成为收藏界中的热门之选。这款珍稀的飞天茅台在市场上的价格极其昂贵，甚至可以达到几十万元一瓶的高价。而90年的飞天茅台也逐渐成为了茅台酒中的经典之作，市场行情很不错。如今，越来越多的人开始将茅台酒藏入酒窖，等待未来的升值。因此，收藏茅台酒成为了一项受到许多高端酒友喜爱的投资门类。
